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　　在忻州杂粮展示展销会偏关县展区，观展群众正在品尝偏关特色杂粮食品。本报记者 畅雪 摄

　　9月23日，在国家级（忻州）杂粮市场一楼的忻州杂粮展示展销会上，来自岢岚县的电商主播们正在直播讲解该县的特色杂粮食品——红芸豆相思饼。作为该县近年来主推的特色杂粮食品之一，当地食品加工企业通过技术创新，将本不易加工的红芸豆经特殊处理后制成点心馅料，吸引了一大批消费者。

　　忻州杂粮展示展销会作为忻州市农民丰收节活动的一大亮点乐鱼·体育官方版，，引得不少农业技术专家、企业和消费者参与其中。今年的展会相比往年亮点更多，新意也更足。

　　记者在展会上了解到，本次展会最大的新意就是“技术流”站C位，几乎每个参展县（区）都推出了采用新工艺加工的产品。发挥稳定的老牌“技术流”代表——红芸豆相思饼备受青睐，“新秀”偏关糜米系列产品也深受消费者喜爱。在偏关县展区，大家品尝过糜米小饼干之后纷纷表示：“这个饼干米香十足！”“多少钱？我要买！”

　　来自山西益生元生物科技有限公司的工作人员告诉记者，该公司生产的饼干以糜米为主要原料，经过现代食品加工技术处理去掉了糜米本身的苦涩感，再加入牛奶等原料，让粗粮饼干“不拉嘴”，口感更加绵密酥脆。

　　山西农业大学科研助理陈云坤介绍：“这是山西农业大学和神池县贺职乡合作试种的新品种南瓜。我们采用了有机旱作技术，确保了农产品的安全性、健康性。今年试种成果挺好的，亩产超过了1250公斤，未来希望通过新品种的推广，为广大农民带来更多收益。”记者查看了一遍这些南瓜的“户口簿”，发现他们都有一个共同的“籍贯”——山西。作为我省研发的品种，这些南瓜的种植过程应用了“中医农业”理念，通过使用中药材代替化学药物，诱发植株产生抗病力，实现有机种植的同时，也从源头上确保了粮食安全。

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　　本次展会还有一个亮点，就是主打健康。无论是代州黄酒，还是神池月饼以及岢岚沙棘汁，各家杂粮加工企业都推出了低糖乐鱼·体育官方版，、低脂、低盐系列产品。“我们不断改进工艺，改良配方，希望改善杂粮食品口感的同时，保留杂粮的功能性，既用‘粗粮细吃’吸引年轻消费群体，也用‘粗粮粗吃’为大家带来健康！”山西龙门春秋农业有限责任公司工作人员表示。

　　作为“中国杂粮之都”，忻州市以培育农业市场主体、打造特色专业镇等为载体，分类打造了特色鲜明、链条完整、结构合理的农产品精深加工产业集群，做强做大杂粮生产加工产业的同时，通过思路创新、技术创新、品牌创新，推动忻州杂粮产品市场竞争力逐年增强。记者也从本次杂粮展示展销会上了解到，下一步，忻州市还将继续丰富杂粮加工产品种类，持续构建杂粮生产、加工、销售一体化格局。

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